食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
もう一度最初から見る
1/3

揚げ出し豆腐

いいね:1
保存:1
美味しい揚げ出し豆腐できました! あともう一品どうしよう。。。という時にもおススメです!!🤗♪ Agedashi Tofu(Deep-fried Tofu)🍽 ~材料~2人分 木綿豆腐・・・1丁 大根おろし・・・お好み 三つ葉・・・お好み ◎タレ◎ 水・・・180cc みりん・・・大さじ2  醤油・・・大さじ2 ほんだし・・・小さじ1.5 おろし生姜・・・小さじ2 -------レシピ------ ①豆腐は水気を切るためキッチンペーパー に包み、軽く重しをのせて15分ほど置いて おく。大根おろしは水気を切っておく ② 油を弱火にかけ、揚げ油を用意して おく。水気を切った豆腐を一口サイズ (今回は9等分)にカットし、キッチン ペーパーに並べて両面に塩をふる。 表面の水分をふき取ったら片栗粉を まんべんなくまぶす。 ③170℃の揚げ油で軽く色がつくまで 揚げ、取り出したら油を切っておく ④◎タレ◎を中火にかけ、混ぜながら 沸騰させる。沸騰したら火を止め、 水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら もう一度沸騰させる ⑤お皿に揚げた豆腐,おろし大根, 三つ葉を盛り付け、④のタレをかけたら 完成!!!!

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画