ピリ辛味噌豆腐クリームパスタ レシピ・作り方

材料(1人分) パスタ 1人分 絹豆腐 60g 調製豆乳 大匙3 豚味噌 大匙1/2 塩 少々 豆板醤 小匙1
作り方 [1] パスタは袋の指示に従ってたっぷりのお湯で湯がき、ざるにとってお湯きりします。 [2] 豆腐をミニ泡だて器でかき混ぜ滑らかにします。豆乳を加えてのばし、豚味噌を加えます。レンジで1分弱、ふつっというくらいまで加熱します。豆板醤を好みの辛さになるよう加え混ぜます。 [3] パスタに②のソースをかけてからめます。お好みで彩りに刻みネギをふりかけても綺麗だと思います。 [4] 今回使用した豚味噌はこちら。豚の旨みとコリコリ食感が美味しい甘めの調味味噌です。豚味噌がない場合は味噌、みりん、粉コンソメ(ダシの素でも可)で代用できます。 きっかけ ある材料で作りました。