高菜漬けや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 413kcal
・たんぱく質 10.3g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 39g
■材料（4人分）
・高菜漬け 150g
・豚ひき肉 100g
・しょうが汁 小さじ1
[A]砂糖 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[B]「ほんだし」 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ2
・温かいご飯 700g
・しょうゆ・仕上げ用 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
■つくり方
（1）高菜漬けはサッと水で洗って水気をしぼり、葉の部分は２ｃｍ長さ、茎の部分は７ｍｍ幅に切る。
（2）ひき肉にしょうが汁をまぶす。
（3）フライパンを熱し、ごま油を入れ、（２）のひき肉を炒め、少し色が変わったらＡを加えて炒める。さらに（１）の高菜漬け、Ｂを加えて炒め合わせる。
（4）ご飯を加えてよく炒め合わせ、仕上げ用のしょうゆを加え、サッと炒めて火を止める。
