材料(2人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
赤パプリカ 1/4個
ピーマン 1個
目玉焼き 2個
●にんにくチューブ 小さじ1/2
●生姜チューブ 小さじ1/2
●ナンプラー 大さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●豆板醤 小さじ1
●砂糖 小さじ1/2
●GABANスイートバジル 小さじ1
ご飯 340g(1合分)
サラダ油 大さじ1
作り方
[1] パプリカ・ピーマンはタネを取り、小さめの短冊切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。
[2] 卵は、半熟の目玉焼きにする。
[3] フライパンに油を入れ中火で熱し、ひき肉を炒める。
[4] 3に玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを加えて炒め、しんなりしてきたら、●を入れて混ぜ合わせる。
[5] 器にご飯を盛り、4をかける。目玉焼きを添えて完成。
きっかけ
娘の好物です。
おいしくなるコツ
胃腸が弱いのでピリ辛に仕上げています。