鰹の錦木レシピ
材料2-3人分
鰹のタタキ 200g
長芋 100g
山菜ミックス 100g
万能ネギ 適量
●わさびチューブ 適量
●鰹節 適量
●海苔 適量
●醤油 大さじ1
☆醤油 大さじ2
☆米味噌 大さじ1
☆水 120ml
作り方
1.鰹のタタキを1cm程の厚さに切り、☆を合わせた漬けダレに20分程つける
2.山菜ミックスをサッと2-3分ほど茹でている間に、長芋を拍子木切りにしておく
3.ボールに長芋、山菜ミックス、●の材料を混ぜ合わせる
4.お皿に3で混ぜたものを盛り付け、その上に漬けて置いた鰹を乗せ、万能ネギを散らせば完成です🎶