イタリアンなすのイタリアンなステーキ

コロンとしたフォルムが可愛いイタリアンなす。なすとトマトの甘さにチーズ、大葉ジェノベーゼソースの組み合わせ最高です！ 作り方 [1] なすは8mm厚さの輪切りにし、両面塩をふりしばらくおく→出てきた水分を拭きとる。 [2] ミニトマトは半分に切る。 [3] フライパンにオリーブ油を入れ熱し、なすを入れ焼く。中火で5分位。 [4] なすを裏返し、隙間でミニトマトを焼く。中火で3分位。 [5] ミニトマトをなすにのせ、 [6] 更にとろけるチーズをのせる。 [7] 蓋をし弱火にして蒸し焼きに。 [8] チーズが溶ければok [9] お皿に取り、大葉ジェノベーゼをかけ、イタリアンパセリを飾って出来上がり！ ■コツ・ポイント 大葉ジェノベーゼがなければバジルペーストでもOKです。 ■このレシピの生い立ち 素材の美味しいを活かしたいと思い、名前のとおり、イタリアンな食材と頂きました。。 ーーーーーーーー 大葉ジェノベーゼの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（200cc瓶1個） 大葉 50g くるみ 30g にんにく(皮をむき薄切りに) 1/2片 EVオリーブオイル 150cc 塩 小さじ1 ーーーーーーーー 大葉ジェノベーゼのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 頂きものの、採れたて大葉を使います！ [2] 保存瓶は熱湯をかけて消毒しておく。 [3] 大葉は洗って水気をしっかり拭き取る。 [4] 青しそ以外の材料をフードプロセッサーに入れ攪拌する。 [5] 大葉をちぎって加え、さらに攪拌する。 [6] 保存瓶に入れ出来上がり。