ひき肉カレー
時間をかけて煮込まなくてもちゃんとおいしい！
合いびき肉
150g
玉ねぎのみじん切り
1/4個分（50g）
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
[A]水
2・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
カレールウ
1/2箱
[B]にんにくのすりおろし
1/2かけ分
[B]しょうがのすりおろし
1/2かけ分
[B]プレーンヨーグルト
大さじ1
ご飯・茶碗
2杯分（300g）
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
スタッフドオリーブ
2個
[C]トマト・1cm角に切る
1個
[C]玉ねぎ・薄切りにして水にさらす
適量
[C]サラダ菜ミックス
適量
ドレッシング
適量
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にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
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鍋に油大さじ1／2を熱し、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、（1）の野菜を順に加えて炒める。
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Aを加え、煮立ったらカレールウを割り入れて溶かし、Bを加えてとろみがつくまで煮る。
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フライパンに油大さじ1／2、にんにくを入れて炒め、ご飯を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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器に（4）のご飯を盛り、スタッフドオリーブを2つに切ってのせ、（3）をかける。
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Cをドレッシングであえ、（5）に添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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