レタスのシャキシャキがおいしいチャーハン。あっさり塩味に仕上げます。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 403kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 58g
■材料（2人分）
・ご飯 2杯（茶碗）
・レタス 1/4個
・ちりめんじゃこ 大さじ2
・卵 1個
・ねぎのみじん切り 1/4本分
・しょうがのみじん切り 1/4かけ分
・うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）レタスはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を炒め、半熟状態で一度取り出す。
（3）フライパンに油大さじ１を熱し、中火でねぎ、しょうがを炒めて 香りを出す。
（4）（１）のレタス、ちりめんじゃこを加えサッと炒め、ご飯、（２）の卵、「味の素®」、Ａを加え炒める。
（5）仕上げにしょうゆを回し入れる。
＊レタスのシャキシャキ感を楽しむには、炒め過ぎないように注意しましょう。
