レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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-丼レシピ-
豚バラ肉(ブロック)
300g
生姜
15g(千切り)
茹で卵
お好みで
水溶き片栗粉
A.日本酒
100ml
A.みりん
100ml
A.醤油(濃口)
100ml
A.水
100〜150ml
A.蜂蜜
40g
仕上げ.白髪葱
仕上げ.小松菜
- ①豚バラ肉は細切りにし、日本酒(分量外)を入れたお湯で2分程度茹で、ざるにあげる。
- ②〈A〉をフライパンに入れ、❶と生姜を入れ、煮立たせる。(お好みで茹で卵も一緒に煮る)
- ③落とし蓋をして10分程度煮る。
- ④仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ⑤❹をご飯の上にのせ、お好みで小松菜や白髪葱をトッピングし、完成！
投稿者からのコメント
今回は台湾料理で有名な魯肉飯風の丼を作りました✨💕
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見た目だけ魯肉飯に寄せた今回の丼🤣
愛用している富山の濃口醤油をベースにした煮汁はとても深みがあり、ご飯との相性が最高なのです…😍
豚バラ肉は一度茹でこぼすことで、さっぱりとした味わいに仕上がります❣️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【コツ・ポイント】
◆醤油は甘口のものを使用しております。味見をしながら、お好みの濃さに仕上げて下さい！
◆とろみの強さはお好みで調節して下さい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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