豚バラ肉の餡掛け丼(台湾料理風)

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . -丼レシピ- 【豚バラ肉の餡掛け丼(台湾料理風)】 ◆作り方は↓・ストーリー・リール・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます!)に載せています💘 . 今回は台湾料理で有名な魯肉飯風の丼を作りました✨💕 . 見た目だけ魯肉飯に寄せた今回の丼🤣 愛用している富山の濃口醤油をベースにした煮汁はとても深みがあり、ご飯との相性が最高なのです…😍 豚バラ肉は一度茹でこぼすことで、さっぱりとした味わいに仕上がります❣️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(3人前・調理時間:30分) ・豚バラ肉(ブロック):300g ・生姜:15g(千切り) ・茹で卵:お好みで ・水溶き片栗粉 〈A〉 ・日本酒:100ml ・みりん:100ml ・醤油(濃口):100ml ・水:100〜150ml ・蜂蜜:40g 〈仕上げ〉 ・白髪葱 ・小松菜 【作り方】 ①豚バラ肉は細切りにし、日本酒(分量外)を入れたお湯で2分程度茹で、ざるにあげる。 ②〈A〉をフライパンに入れ、❶と生姜を入れ、煮立たせる。(お好みで茹で卵も一緒に煮る) ③落とし蓋をして10分程度煮る。 ④仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑤❹をご飯の上にのせ、お好みで小松菜や白髪葱をトッピングし、完成! 【コツ・ポイント】 ◆醤油は甘口のものを使用しております。味見をしながら、お好みの濃さに仕上げて下さい! ◆とろみの強さはお好みで調節して下さい! .