切り餅や牛乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 455kcal
・たんぱく質 19.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・切り餅 2個
・鶏もも肉（皮つき） 60g
・白菜 1枚（100g）
・むきえび 40g
[A]バター 大さじ1
[A]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・薄力粉 大さじ2
[B]牛乳 1カップ
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[B]白こしょう 少々
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
・粉チーズ 大さじ2
・パン粉 大さじ2
・パセリのみじん切り 適量
■つくり方
（1）餅は４等分に切り、鶏肉はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、それぞれひと口大に切る。
（2）フライパンにＡを熱し、（１）の鶏肉、えび、（１）の白菜の芯・白菜の葉の順に入れて炒める。薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、Ｂを加える。とろみが出たら、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。
（3）グラタン皿に（２）を等分に入れ、（１）の餅を等分にのせ、粉チーズをかけ、パン粉をふる。
（4）オーブントースターで２～３分焼き色がつくまで焼き、その後アルミホイルでフタをしてさらに５分焼き、パセリをふる。
＊餅の上に粉チーズをかけると香ばしくなります。
