材料(2人分)
鰤 切り身2切れ
生姜のすりおろし 1片
酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
[1] 鰤を生姜のすりおろしと酒につけておく。15分〜
[2] 熱したフライパンにサラダ油をひき、1をのせ蓋をして弱火〜中火で焼く。
[3] 上側も白っぽくなってきたら裏返して同様に焼く。
[4] 焼色がついてきたら蓋を開け、めんつゆと砂糖を入れて中火〜強火にして絡めていく。
[5] 汁気が飛んだら出来上がり。
きっかけ
鰤が安かったので購入。簡単に生姜焼きにしました!