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鯖缶とキノコのボスカイオーラ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

美味しいボスカイオーラできました！

材料（2人分）

パスタ

200g
鯖缶（今回KALDIのを使用）

1缶
舞茸

1パック
しめじ

2分の1パック
トマト缶

半分（200g）
おろしにんにく

大さじ2分の1
白ワイン

60cc
パスタのゆで汁

90cc
塩
コショウ
砂糖
オリーブオイル

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①舞茸としめじを1口サイズにする
②温めたフライパンに油をひいて鯖缶を汁ごと入れてほぐしながら炒める
③水分が飛んできたらおろしにんにくときのこ、塩ひとつまみを加えてさっと炒める
④きのこがしんなりしたら白ワインを入れて炒める
⑤そこへトマト缶と砂糖をひとつまみ入れ混ぜながら沸騰させて一旦火を止める
⑥パスタを茹でる
⑦パスタが茹で上がる少し前にソースにパスタのゆで汁を入れて温めておく
⑧ソースにパスタ、コショウとオリーブオイル大さじ1を加えてしっかりと混ぜ合わせたら完成！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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