肉巻きブロッコリーのフライパン蒸し

材料（2人分［20分］） ブロッコリー 1個 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g ミニトマト 6個 長ねぎ 1/4本 生姜 1片 塩 少々 こしょう 少々 水 100ml ■【A】 しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1 いりごま（白） 大さじ1 ブロッコリーに豚肉を巻いてフライパンで蒸すだけのお手軽レシピ☆ねぎだれでさっぱりと仕上げます♪ 作り方 [1] ブロッコリーは茎を長めに残して小房に分ける。 [2] 長ねぎ、生姜はみじん切りにしてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。 [3] 豚肉に塩、こしょうをふり、<1>に巻きつける。 [4] フライパンに<3>の巻き終わりを下にして並べ入れ、ミニトマト、水を加え、ふたをして中火にかける。 [5] 沸騰したら弱火にし、5分ほど蒸す。 [6] 器に<5>を盛り、<2>をかける。 ■コツ・ポイント ブロッコリーは茎を長めに残すと豚肉で巻きやすく、食感よく仕上がります。生姜をきかせたねぎだれソースが肉巻きによく合います。お好みの野菜でアレンジしても美味しく仕上がりますよ◎ ■このレシピの生い立ち ブロッコリーにしゃぶしゃぶ用の豚肉を巻き、フライパンで蒸すだけのお手軽レシピです。油で焼かずにヘルシーに仕上がりますよ♪