新玉ねぎのサラダ

新玉ねぎをしっかり味わえる、体にも良い、シンプルなサラダです。 作り方 [1] 新玉ねぎを半分に切り、スライスする [2] ※辛味が気になる場合はスライスして30分程おく（辛味成分だけ揮発させる） [3] 器に盛り、かつお節、刻みのりをのせる [4] めんつゆ、オイルをかける ■コツ・ポイント 玉ねぎは水に晒すと体に良い栄養が出てしまうので、晒してません。スライスして出るぬめりは旨味成分で流したらもったいないです。空気に晒すと辛味成分だけ揮発出来る。めんつゆは加減してお好みで ■このレシピの生い立ち 実家で新玉ねぎを収穫すると、これが出てきてた。