番組公式レシピ認定♪魚介たっぷりカレー レシピ・作り方

作り方 [1] フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリを炒めます。 [2] 全体がしんなりしてきたら、にんじん、じゃがいもを入れて軽く炒めます。 [3] 鍋に移し、水、コンソメ、チャツネ、ローリエを入れて20分ほど煮込みます。 [4] カレールゥを入れて更に煮込み、仕上げにすりおろしりんご、すりおろしにんにく、バターを入れます。 [5] 2のフライパンに炒める用のバターを熱し、にんにくを炒めます。 [6] ほっき貝、ほたて貝柱、真いかをゲソごと入れて、白ワイン・ハーブ塩を入れて火を通します。 [7] 器に盛ったごはんに6の魚介をのせ、カレーをかけて出来上がりです。 きっかけ 3月29日放送の、青森でミラクルカレー旅に出演させていただきました♪ 写真＆レシピは、テレビ朝日さんの【世界にひとつ☆ミラクルレシピ】HPよりお借りしています。 おいしくなるコツ 魚介類は煮込むとかたくなってしまうので、カレーが出来上がる頃にバターと白ワインで軽く炒め、後乗せをオススメします。