ホクホク♪さつまいものオートミールドリア

材料（2人分〔25分〕） さつまいも 2/3本（200g） しめじ 1/2袋（100g） 玉ねぎ 1/4個（50g） 顆粒コンソメスープの素 小さじ2 牛乳 100ml ピザ用チーズ 20g パセリ（みじん切り） 適量 ■【A】 オートミール 60g 水 100ml さつまいものほくほくとオートミールのもっちりが両方楽しめるクリーミーなドリア。レンジで作るので洗い物も少なくお手軽♪ 作り方 [1] しめじは石づきを取り手でほぐす。玉ねぎは1cm角に切る。さつまいもは1cm角に切りさっと水にさらす。 [2] 耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。 [3] <2>に牛乳を加えて混ぜ、<1> 、顆粒コンソメスープの素を加えてラップをする。 [4] 電子レンジ（600W)で4分加熱する。一旦取り出しさっと混ぜたら追加で4分加熱する。 [5] 取り出したら水分が均一になるように混ぜ、ピザ用チーズを半量加えてさらに混ぜる。 [6] 耐熱皿に具材を広げて残りのピザ用チーズをかけ、トースターでチーズがとろけるまで焼く。最後にパセリをふる。 ■コツ・ポイント さつまいもは火の通りをよくするため小さく切ってください。レンジ加熱する際は加熱ムラを防ぐためにその都度よく混ぜてください。 ■このレシピの生い立ち ほくほくのさつまいもを使ったクリーミーなドリアを作りました。さつまいもの甘さとクリーミーなソースが相性抜群です。ご飯の代わりにオートミールを使ってよりお手軽に作りました。