材料(1人分)
青梗菜 1/2株
人参 2cm
豆乳 150cc
蜂蜜 大さじ1
作り方
[1] 青梗菜は適当な大きさにカットします。人参は固いのでゴロゴロと形が残りがちです。細かめにカットしてください。材料全てをミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
きっかけ
朝食で飲みました。
おいしくなるコツ
青梗菜はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。特にβカロチンはピーマンの6倍もあるそうです。汗で失われがちな栄養を補える大切なお野菜だと思います。
案外あっさりした仕上がりの野菜ジュースなので甘みはプラスした方がおいしいとお思います。