材料(グラス3つ分)
生クリーム 100g
牛乳 170g
砂糖 30g
粉ゼラチン(ふり入れると溶けるタイプ) 5g
バニラエッセンス 数滴
ベリーソース スプーン6杯分
作り方
[1] 小鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて火にかける。
[2] 弱火で、砂糖が溶けて少し表面が沸沸するくらいが目安。軽くかき混ぜておく。
[3] ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶けきっている事を確認。
[4] バニラエッセンスを振って軽く混ぜる。
[5] お好みの容器に静かに流し入れ、ラップをして冷蔵庫で3hくらい冷やして固める。
[6] ベリーソースを上からかけて完成!
きっかけ
生クリームが中途半端に残っていたので!
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ベリーソースの材料はこちら
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材料(ビン1つ分)
冷凍ミックスベリー 200g
砂糖 大4~5
レモン汁 小1
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ベリーソースのレシピはこちら
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[1] 鍋に材料全てをいれて火にかける。
[2] 弱火で焦げないように混ぜながらベリーを溶かして、砂糖のじゃりじゃり感がなくなるまで煮詰める。
[3] 柔らかいベリーは木べらで潰して、火を止める。
[4] 滅菌消毒済みの瓶にながしいれ、粗熱が取れたら完成!