温野菜にスパイシーなカレーソースをたっぷりと!
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
＜カレーソース＞
鶏胸挽き肉 200g
玉ねぎ 200g
サラダ油 大さじ1
小麦粉 大さじ2
カレー粉 大さじ1/2
水 100cc
顆粒コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ5
塩・こしょう 少々
＜温野菜＞
かぶ 2個
ブロッコリー 1/2株
カリフラワー 1/2株
人参 100g
サニーレタス 1/2束
■手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて1を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を加える。
3. 挽き肉に火が通ったら小麦粉を入れてよく炒める。カレー粉を加えてさっと炒め、水・コンソメ・ケチャップ・塩・こしょうを入れて味をつける。
4-1. かぶは8等分に切る。ブロッコリー・カリフラワーは小房に分ける。
4-2. 人参は拍子木切りにする。耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで3分ほど加熱する。
5. サニーレタスに4・3をのせて巻いていただく。
■カロリー（一人あたり）：217 Kcal
■食塩相当量：1.2 g
