今回ご紹介するのは『コロコロ野菜のヘルシーカレースープ ⭐️』です♪
夏野菜も使った野菜メインの食べるカレースープです❤️ カレースープといっても、ほのかなカレー風味！ 少しピリ辛のさっぱりとしたコンソメベースのスープなので、ヘルシーで女性うけもよいと思います🙆♀️ カレー粉はビタミンやミネラル等の栄養素を豊富に含みます。強力な抗酸化作用・疲労回復にも効果があります❣️
材料 （1人分(サーモススプジャー500ml使用)）
●にんじん
1/4本(30g)
●じゃがいも
1/2個(60g)
●玉ねぎ
1/4個(40g)
●なす
1/3本(30g)
●ピーマン
1個(25g)
●ウインナーソーセージ
2本
●オリーブオイル
小さじ2
🅰️おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
🅰️おろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
🅱️湯
350ml
🅱️コンソメ(顆粒)
小さじ1と1/2
🅱️カレー粉
小さじ1/2
●塩
3つまみ程
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分程温めておく。 にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、なすは1cm角に切る。ピーマンは1cm四方に切る。にんじん→じゃがいも→玉ねぎ→なす→ピーマンの順に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ウインナーソーセージは約5mm厚さの輪切りにする。
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2️⃣フライパンにオリーブオイルをひいて弱火～中火で熱し、🅰️を入れて温める程度にさっと炒める。香りが立ったら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、なす、ピーマン、ウインナーソーセージ、🅱️を加え、混ぜながら沸騰するまで強火にかける。 仕上げに塩で味を調える。
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3️⃣スープジャーの湯を捨て、1のスープを注ぐ。(止水部より約1cm下まで入ります)
投稿者からのコメント
⭐️ 保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください‼️
[Point]
※スープジャーに熱湯を入れて温めている間にスープが完成します👍 野菜はあらかじめレンジ加熱するので、使用する油も少なくて済みます👍
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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