材料（1人分）
絹豆腐 1/4丁
明日葉（茹でたもの） 大さじ２
オニオンスライス 大さじ１
かつお節 大さじ１
ポン酢 小さじ１〜
作り方
[1] 明日葉は茹でて刻む。
[2] 玉ねぎはスライス。今回は赤玉ねぎです。
[3] 絹豆腐に明日葉を乗せ、スライスオニオンとかつお節をのせて、ポン酢をかけていただきます。
きっかけ
からだによいというアシタバを使って冷奴を食べてみました
アシタバの粘りと、スライスオニオンのシャキシャキがおいしいです。
おいしくなるコツ
アシタバの粘りの中にはカルコンとよばれるフラボノイドが含まれていて、これには強い高酸化作用があるそうです。
なんだか夏バテにならなそう♡
