フライパンペンネグラタン

ペンネの下ゆでいらず!フライパンひとつで簡単にできるグラタン。クリーミーな味わい♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 374kcal ・たんぱく質 16.9g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・合いびき肉 150g ・エリンギ・大 2本(160g) ・ホールトマト缶 1缶(400g) ・水 2カップ ・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 ・ペンネ 100g ・シュレッドチーズ 80g ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3 ・パセリのみじん切り 適量 ・粗びき黒こしょう 適量 *写真は直径24cmのフライパンを使用しています。 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)エリンギは長さを半分に切り、タテ6等分に裂く。ホールトマトは手で粗くつぶす。 (2)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら(1)のエリンギを加えて炒め、しんなりしたら、(1)のホールトマトを加えてサッと炒める。 (3)水、「コンソメ」を加え、沸騰したらペンネを加え、弱めの中火で12分ほど煮る。 (4)ペンネに火が通ったら、シュレッドチーズをのせ、オリーブオイル大さじ1をかけ、フタをする。チーズが溶けたらパセリを散らし、粗びき黒こしょうをかける。 *ペンネの下ゆでいらずで、フライパンひとつでできます。 *ペンネの加熱時間は、ご使用するペンネのパッケージに記載されている加熱時間によってご調整下さい。