こんにちは。
3月11日の晩ごはん🥢
🌱献立
＊豚ひれピカタ、味噌ソース
＊ベビーリーフ
＊おでん
＊インゲンのごまマヨ和え
＊お味噌汁（わかめ、たまねぎ）
＊いちご🍓
豚ひれかたまり肉を食べやすく切ってピカタにしました。
味噌に大根の汁やみりんなど混ぜたさっぱり和風のソースで😊
副菜に、熱々のおでん🍢
お肉なしでちょっとだけ。
（大根、人参、竹輪、平天、こんにゃく、厚揚げ）
初めて味噌作りを教えてもらったんだけど、
熟成完成は10ヶ月先だそう。
今、床下収納で眠ってます💤 楽しみです(^^)
豚ひれかたまり肉
200g
塩・こしょう
各少々
大根
100g
※大根はすりおろして、汁を大さじ1取っておく。
小麦粉
適量
卵
1個
サラダ油
大さじ2分の1
味噌
大さじ2
大根おろしの汁
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
手順
-
1）ヒレ肉は1cm厚さに切り、手で押さえて厚さを半分にし、軽く塩とこしょうをする。
-
2）フライパンに油を熱し、1）に小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせて並べて焼く。両面が焼けたら器に盛る。
-
3）肉に大根おろしをのせて、味噌ソースを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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