こんにちは。
３月１１日の晩ごはん🥢
🌱献立
＊豚ひれピカタ、味噌ソース
＊ベビーリーフ
＊おでん
＊インゲンのごまマヨ和え
＊お味噌汁（わかめ、たまねぎ）
＊いちご🍓
豚ひれかたまり肉を食べやすく切ってピカタにしました。
味噌に大根の汁やみりんなど混ぜたさっぱり和風のソースで😊
副菜に、熱々のおでん🍢
お肉なしでちょっとだけ。
（大根、人参、竹輪、平天、こんにゃく、厚揚げ）
初めて味噌作りを教えてもらったんだけど、
熟成完成は１０ヶ月先だそう。
今、床下収納で眠ってます💤 楽しみです(^^)
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《豚ひれピカタ、味噌ソース》
材料（２人分）
豚ひれかたまり肉…２００g
塩・こしょう…各少々
大根…１００g
※大根はすりおろして、汁を大さじ１取っておく。
小麦粉…適量
卵…１個
サラダ油…大さじ２分の１
味噌ソース（混ぜる）
味噌…大さじ２
大根おろしの汁…大さじ１
みりん…大さじ１
砂糖…小さじ１
作り方
１）ヒレ肉は１cm厚さに切り、手で押さえて厚さを半分にし、軽く塩とこしょうをする。
２）フライパンに油を熱し、１）に小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせて並べて焼く。
両面が焼けたら器に盛る。
３）肉に大根おろしをのせて、味噌ソースを添える。
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