プチキッシュ レシピ・作り方

材料(8個分) パイ生地 約15cm×15cm1枚 卵 1個 牛乳 120ml 塩胡椒 少々 しめじ茸 1/4株 チーズ 20g
作り方 [1] 型にパイ生地をしき、フォークで数カ所穴を開け、冷蔵庫で休ませる。 [2] 180度のオーブンで10分ほど色がつくまで空焼きする。 [3] ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜ合わせ、塩胡椒も加えてアパレイユを作る。 [4] しめじ茸をフライパンでソテーし、塩胡椒で味を整える。 [5] 型にしめじ茸、アパレイユを入れて上からチーズをかける。 [6] 160度のオーブンで15分ほど焼いたら完成。 きっかけ キッシュが食べたい気分だったので おいしくなるコツ 160度のオーブンで焼くときは、ある程度中身が固まったらオーブンから取り出して、余熱で火を通すと滑らかで美味しく仕上がります