パイ生地
約15cm×15cm1枚
卵
1個
牛乳
120ml
塩胡椒
少々
しめじ茸
1/4株
チーズ
20g
手順
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型にパイ生地をしき、フォークで数カ所穴を開け、冷蔵庫で休ませる。
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180度のオーブンで10分ほど色がつくまで空焼きする。
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ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜ合わせ、塩胡椒も加えてアパレイユを作る。
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しめじ茸をフライパンでソテーし、塩胡椒で味を整える。
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型にしめじ茸、アパレイユを入れて上からチーズをかける。
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160度のオーブンで15分ほど焼いたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
キッシュが食べたい気分だったので
おいしくなるコツ
160度のオーブンで焼くときは、ある程度中身が固まったらオーブンから取り出して、余熱で火を通すと滑らかで美味しく仕上がります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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