手軽にできる、手軽な材料でのパエリヤ。私が忙しい時の定番メニュー（´-`）.｡oO
材料 （2人分）
米
1.5カップ
玉ねぎ
1/2個
茹でダコ
150g
ミニトマト
8-10個
しめじ
半パック
塩
ひとつまみ
ベーコン
1枚
にんにく
1かけ
A サフラン
小さじ1/2
A 白ワイン
大さじ2
A 湯
2 カップ
オリーブオイル
大さじ4
刻みパセリ
適量
レモン
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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米は調理する30分前に洗って水気を切っておく。
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玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは縦に切り目を入れ、しめじは食べやすい大きさに、にんに薄切りに。
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ゆでダコはそぎ切り、ベーコンは1cm幅に切る。
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ボウルにAのサフランを入れ、白ワインを入れて混ぜ、色が出てきたら湯を加えて混ぜる。
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鍋にオリーブオイル大さじ1入れてしめじを炒め、塩ひとつまみをふり、油がなじんでしんなりしたら、一旦取り出す。
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同じ鍋にオリーブオイルを大さじ3を入れにんにくを入れ中火で熱し
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香りがしてきたら玉ねぎベーコンを入れて炒め
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しんなりしたら米も加え炒める。
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お米が透き通ってきたら3を入れてさっと混ぜる。
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煮たってきたら弱火にしプチトマトを加え、更に1.のタコとしめじを全体に散らして蓋をして10分炊く。
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最後に火を少し強めて1分炊き刻み、
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パセリを散らして完成。
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お好みで食べるときレモン汁をかけていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回はしめじ、タコ、ミニトマト、ベーコンを入れましたが、冷蔵庫にある野菜いろいろ使えます！
■このレシピの生い立ち
パエリアをもっと手軽に作りたい！と思って。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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