切り干し大根が余った時にぜひやってほしい
1品です!
揚げたては切り干し大根がカリカリで風味もあって美味しいです♪
材料 5-6個程
【材料】
切り干し大根(水戻し後)
40g
人参 1/3本(60g程度)
コーン 10g
片栗粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1
冷水 大さじ2
サラダ油 適量
塩 お好みで
作り方
【1】水戻し済みの切り干し大根と千切りした人参、
コーンをボールにいれる。
※切り干し大根の水気は切る。
【2】小麦粉、片栗粉、冷水を加えてダマにならない
ようにしっかり混ぜ合わせる。
【3】鍋にサラダ油を熱し、スプーンなどで落とし、
こんがりするまで揚げる。
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