ホイルで包むことで、サーモンの旨みを丸ごと引き出します。
■所要時間：30 分
■材料（4人分）
日本海サーモン 4切れ
塩・こしょう 少々
玉ねぎ 200g
しめじ 100g
アスパラ 4本
ミ二トマト 4個
バター 適量
ナチュラルミックスチーズ 80g
パセリみじん 適量
■手順
1. サーモンは塩・こしょうする。
2-1. 玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分ける。
2-2. アスパラは根元の皮をむき、4等分に切る。ミニトマトはヘタをとる。
3. アルミホイルにバターを塗り、1・2・チーズをのせて包む。
4. フライパンに3を入れ、蓋をして弱火で20分ほど蒸し焼きにする。最後にパセリみじんをちらす。
■カロリー（一人あたり）：216 Kcal
■食塩相当量：0.8 g
