鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯

ご飯にも具材にも、おだしがしっかりしみた炊き込みご飯です☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 366kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 21g ■材料(4人分) ・米 2合(300g) ・水 適量 ・鶏ひき肉 150g ・ごぼう 80g ・しょうが 1/2かけ(5g) [A]しょうゆ 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ山盛り2 ・小ねぎの小口切り・好みで 適量
■つくり方 (1)米は洗って30分~1時間ほどザルに上げて水気をきる(時間外)。 (2)ごぼうはやや大きめのささがきにし、水にさらして水気をきる。しょうがは1cm長さのせん切りにする。 (3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜしてひき肉、(2)のごぼう・しょうがをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。 *具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。