特製ブイヨンをベースにした、芳醇なポルチーニの香りと濃厚な肉のうま味が特長のソースです。
■調理時間 9分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 259kcal
・たんぱく質 16.7g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 0g
■材料（3人分）
・鶏もも肉（皮つき） 1枚（250g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・小麦粉 大さじ1
・しめじ 1パック（100g）
・エリンギ 1パック（100g）
・「Bistro Do」鶏のブラウンソース煮込み用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）鶏肉は３ｃｍ角に切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。しめじは小房に分け、エリンギは１ｃｍ厚さの短冊切りにする。
（2）熱したフライパンに油を入れ、（１）の鶏肉を皮目から焼く。
（3）鶏肉の両面に焼き色がついたら、（１）のしめじ・エリンギを加えて軽く炒め、フタをして弱火で３分蒸し焼きにし、鶏肉の中まで火を通す。
（4）いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。
＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。
