さけの漬け丼

ご飯やサーモン(刺身)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 429kcal ・たんぱく質 25g ・塩分 3g ・野菜摂取量 35g ■材料(1人分) ・ご飯・丼 1杯分 ・サーモン(刺身) 100g ・「ほんだし」 小さじ1/4 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1 ・青じそ 1枚 [B]白髪ねぎ 1/6本分 [B]きゅうり・5mm角に切る 1/4本 [B]いり白ごま 適量 [B]おろしわさび 適量
■つくり方 (1)ボウルに「ほんだし」、Aを入れ、漬け汁を作り、サーモンを約30分漬ける(時間外)。 (2)器にご飯をよそい、(1)のサーモンを盛り、タテ半分に切ったしそをのせ、Bを飾る。 *残った付け汁はお好みでかけてお召し上がり下さい。