刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ

包丁を使わず、冷凍してパラパラのみじん切りパセリに！ドライパセリと同じように、色んなお料理に使えます。 作り方 [1] ボウルに水を張って、パセリを流水でよく洗う。茎を持って、ふりながら洗う。 [2] 茎を持って水気を切り、茎を下にしてザルにあげておく。 [3] クッキングペーパーなどで、水気をよく拭き取る。 [4] 手でちぎって、茎と葉の部分にわけていく。 [5] 葉の部分を冷凍用用の保存袋に入れ空気を抜いて平たくし、冷凍庫に入れる。 [6] 冷凍されたところ。保存袋ごと手で揉んで細かくする。 [7] 袋にまとわりつくようであれば、一度、開封し空気を少し入れて、揉んだりふったりする。 [8] できあがり。冷凍保存で1〜2週間保存可能だと思います。※状態を見ながらお使いください。 [9] 保存袋から適量を取り出して、お料理に使います。 ■コツ・ポイント ・よく洗う。・水気をよく切る。・揉み方で、お好みの粗さにできます。☆茎も冷凍保存できます。こちらは、出し代わりにしたりします。 ■このレシピの生い立ち 大量にお値打ちでパセリを買えたので、手軽に長く使える方法を考えてみました。