味噌豚じゃが。

変わり肉じゃが。生姜風味の味噌味であんかけ風の仕上げです。切って入れて煮るだけの超絶簡単料理。 作り方 [1] じゃがいもは小粒の場合は皮を剥き、中粒の場合は２等分して面取り、玉ねぎは薄めのくし型、豚バラは１㎝幅に切る。 [2] 鍋に１の材料を全て入れ、だし汁をかぶる程度に入れ、みりんを入れ紙蓋をし、沸騰したら中火で１０分煮る。 [3] 醤油とはちみつを入れてひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろし生姜を加え火を止める。 [4] 緑を添えると綺麗です。この日はおくらしかなくて(笑) ■コツ・ポイント 芋が大きい場合、食べやすい大きさに切ったら必ず面取りを。荷崩れしにくい品種を選ぶことをおすすめします。味噌によって塩分が違うので、必ず味見をしながら加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち じゃがいも消費。