アボカドカルボナーラ。

卵不使用でカルボナーラ。シンプルにほぼカルボナーラの材料で。お好みで生クリームの割合を調整。全量牛乳に置き換え可。 作り方 [1] ベーコンは食べやすく切る。アボカドは皮をむき２㎝角に切る。鍋にパスタ用の湯を沸かし塩(分量が)を加えパスタを茹で始める。 [2] フライパンを熱しオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ弱火で炒めアボカドも加えて炒める。生クリーム＋牛乳を加える。 [3] 粉チーズを加え、固過ぎたら牛乳や茹で汁で調整、塩胡椒で調える。パスタを入れてあおり皿に盛り黒胡椒をふる。 [4] トマトをトッピングしたら、クリスマスっぽくなりました。 ■コツ・ポイント 生クリームと牛乳の割合はお好みで。ソースが固過ぎたら牛乳やパスタの茹で汁で調整を。 ■このレシピの生い立ち ちょうど熟したアボカドがいっぱいあったので。