卵不使用でカルボナーラ。シンプルにほぼカルボナーラの材料で。お好みで生クリームの割合を調整。全量牛乳に置き換え可。
手順
-
ベーコンは食べやすく切る。アボカドは皮をむき2㎝角に切る。鍋にパスタ用の湯を沸かし塩(分量が)を加えパスタを茹で始める。
-
フライパンを熱しオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ弱火で炒めアボカドも加えて炒める。生クリーム＋牛乳を加える。
-
粉チーズを加え、固過ぎたら牛乳や茹で汁で調整、塩胡椒で調える。パスタを入れてあおり皿に盛り黒胡椒をふる。
-
トマトをトッピングしたら、クリスマスっぽくなりました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生クリームと牛乳の割合はお好みで。ソースが固過ぎたら牛乳やパスタの茹で汁で調整を。
■このレシピの生い立ち
ちょうど熟したアボカドがいっぱいあったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
