ベーコンブロックやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
材料 （1台分）
ベーコンブロック
200g
マッシュルーム・正味
1パック（100g）
しいたけ・正味
10個（100g）
しめじ・正味
1パック（100g）
レモン汁
少々
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
250g
ブロッコリー・小
8房
ミニトマト
12個
卵
3個
生クリーム
150ml
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
A「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
Aこしょう
少々
バター
大さじ2
B「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
Bこしょう
少々
シュレッドチーズ
100g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ベーコンは6mm厚さ、6mm幅の棒状に切り、サッとゆでてザルに上げる。
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（2）マッシュルームは4等分に切り、レモン汁をふる。しいたけは石づきを取って6等分に切り、しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。玉ねぎはタテ薄切りにする。
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（3）ほうれん草は塩ゆでし、冷水に取って冷まして水気をしぼり、3cm長さに切る。ブロッコリーはサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。ミニトマトはヘタを取る。
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（4）ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ、「コンソメ」小さじ1／2、Aを加えて混ぜ、調味する。
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（5）フライパンにバターを溶かし、（2）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。（2）のきのこ類を加えてしんなりするまで炒め、（3）のほうれん草を加えて混ぜ、「コンソメ」小さじ1／2、Bをふり、炒め合わせ、（1）のベーコンを加えて混ぜる。
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（6）耐熱容器（直径23cm、高さ3cmのフラン型）に（5）の具を入れて（3）のミニトマト・ブロッコリーを散らしてチーズをふり、（4）の卵液を注ぎ、200℃に予熱したオーブンに入れて30～40分ほど焼く（時間外）。
投稿者からのコメント
■栄養情報(1台分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 2424kcal
・たんぱく質 97.5g
・塩分 11.1g
・野菜摂取量 615g
＊分量は直径23cm、高さ3cmのフラン型1台分です。
＊きのこ類は、お好みの組み合わせで、正味300g分をご用意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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