コツ満載！だしの素でお手軽だし巻きたまご

だしの素を使った、簡単なだし巻きたまごです！ 作り方 [1] ボウルに卵を割り入れ、解きほぐす。(途中白身を持ち上げて白身を切ってあげると良い） [2] （Ａ）を混ぜ合わせ、①と合わせる。 [3] 油を含ませたキッチンペーパーを用意しておく。（卵を巻く度に卵焼き器に油を薄く塗りつけるので。） [4] 中弱火で卵焼き器を熱し、卵液をおたま2/3杯分ほどを入れ、全体に広げる。 [5] 卵を入れるタイミングは箸先で卵液を落としたとき小さく“ジュ”っと音がする温度くらい。 [6] 広げた卵が半熟状態になったら、奥から手前にくるくると巻き始める。 [7] 手前まで巻き終わったら、手早く油を塗り、卵を奥に移動させ、卵液を再びおたま2/3杯ほど加え入れる。 [8] この時、箸を卵焼きの下に入れて持ち上げ、巻いた卵の下にもしっかり卵の液を流し込む。 [9] この工程を、卵液がなくなるまで繰り返し行う。巻くのに慣れていない方は、フライヤーなどで返すと簡単に巻けます。 [10] また、巻くのに時間がかかる方は、最初から弱火～中弱火でやると卵に色がつきすぎない(焦げない)です。 [11] 焼きあがったら、弱火でフライパンの角を使い形を整える。まな板の上に取り出し、粗熱が取れたら2cm幅にカットし、皿に盛る。 ■コツ・ポイント 調味料の分量、巻き方、火加減等に気をつけてください。（詳しくは作り方に記載しております） ■このレシピの生い立ち