鯛とかつおのカルパッチョ
レモンをキュッと絞ればさっぱり爽やかな味わいに!
真鯛（サク）
150g
かつおたたき（サク）
150g
玉ねぎ
100g
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ブロッコリー
100g
スプラウト
適量
レモン
1/2個
オリーブオイル
大さじ4
塩・黒こしょう
少々
ベビーリーフ
1袋
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鯛とかつおは薄切りにする。
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ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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玉ねぎ・パプリカ・ブロッコリーは5mm角に切る。
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レモンはくし形切りにする。スプラウトは根を落とす。
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器に3をしいて1・スプラウトをのせ、塩・黒こしょう・オリーブオイルをかける。ベビーリーフとレモンを添えて、レモン汁を絞っていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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