豚肉入り・簡単ニラ玉

材料(1枚・2人分くらい) 卵 2個 豚バラ 50g にら 2分の1束 めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1 水 小さじ1~2 鶏ガラスープの素 ひとつまみ サラダ油・塩胡椒 適量 一味・胡麻 適量
味付けはめんつゆで超簡単スピードレシピ! 作り方 [1] 豚肉は一口大に切り、ニラは3~4cmに切る卵は溶いて鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。 [2] フライパンに油を入れ肉を炒めます。塩コショウを軽めにしてニラを入れたら強火にして一気に卵を流し込みます。 [3] 全体を箸で絡め、卵を均等に広げる。火を弱め、好みの硬さに仕上げます。私は卵がゆるめが好きなので軽く半熟にしました。 [4] お皿に滑らし入れ、めんつゆと水を合わせた物を上から少しづつかけます。 お好みでゴマや一味をかけてどうぞ。 ■コツ・ポイント ニラを入れたら炒めすぎない方が美味しいと思います。好みでお肉を増やすなどして下さい。焼き加減もお好みでお願いします。 ■このレシピの生い立ち 昔から食べてました。簡単過ぎてレシピとも言えないものですが、ごめんなさい<(_ _)>