米や新しょうがを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 257kcal
・たんぱく質 5.9g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 9g
■材料（2人分）
・米 1合
・芽ひじき・乾燥 大さじ1
・新しょうが・しょうがの場合は1/2片 1かけ
・油揚げ 1/3枚
[A]水 1カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
・小ねぎ・小口切り 適量
■つくり方
（1）米は洗って、芽ひじきは湯に浸してもどし、それぞれザルに上げる。新しょうがは包丁の背で皮をこそげ取ってせん切りにする。
（2）油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分のせん切りにする。
（3）炊飯器に（１）の米・芽ひじき・新しょうが、（２）の油揚げ、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、普通に炊く。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
