オクラとコーンのお吸いもの

オクラやとうもろこしを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 18kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 26g ■材料(2人分) ・とうもろこし・1.5cm厚さの輪切り×2個 50g ・オクラ 4本 ・水 2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1/2 [A]うす口しょうゆ 小さじ1
■つくり方 (1)とうもろこしは水で濡らしたキッチンペーパーに包み、電子レンジ(600W)で1分40秒加熱する。オクラは薄い小口切りにする。 (2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Aを加えて煮立て、(1)のとうもろこし・オクラを加えてひと煮立ちさせる。