昨日の東京は春の嵐でしたが、今日は穏やかな春らしい日ですね🌸
今日はこんな春の日に食べたい桜の白玉だんごのご紹介です🍡
桜の塩漬けと食紅などの色付けするパウダーがあれば、とっても簡単にピンク色の桜風味の白玉だんごができますので、是非作ってみてくださいね💖
(下準備) 桜の塩漬けを水に2分くらいつけて、塩抜きをする。水を絞って細かく切る。
手順
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ボールに白玉粉、絹ごし豆腐、ビーツパウダー、桜の塩漬けを入れて、水を少しずつ加えていく。
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水を少しづつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるように混ぜる。
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団子状に丸め、真ん中をくぼませる。
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沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたらそのまま2分くらい茹で、冷水にとって冷ます。
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器に盛り、あんこ、ホイップクリーム、きなこ、黒蜜などお好みのトッピングをかける。
投稿者からのコメント
春は桜やよもぎなどを使った春の香りの和菓子が美味しいですね🌸
是非作ってみてくださいね💖
※みやすさのために書式を一部改変しています。