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桜の白玉だんご

昨日の東京は春の嵐でしたが、今日は穏やかな春らしい日ですね🌸 今日はこんな春の日に食べたい桜の白玉だんごのご紹介です🍡 桜の塩漬けと食紅などの色付けするパウダーがあれば、とっても簡単にピンク色の桜風味の白玉だんごができますので、是非作ってみてくださいね💖 (下準備) 桜の塩漬けを水に2分くらいつけて、塩抜きをする。水を絞って細かく切る。

材料 (4人分)

  • 白玉粉
    120g
  • 絹ごし豆腐
    80g
  • 桜塩漬け
    7g
  • ビーツパウダー
    小さじ1/2
  • 50ml
  • あんこ、ホイップクリーム、きなこ、黒蜜などお好みのトッピング
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボールに白玉粉、絹ごし豆腐、ビーツパウダー、桜の塩漬けを入れて、水を少しずつ加えていく。
  • 水を少しづつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるように混ぜる。
  • 団子状に丸め、真ん中をくぼませる。
  • 沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたらそのまま2分くらい茹で、冷水にとって冷ます。
  • 器に盛り、あんこ、ホイップクリーム、きなこ、黒蜜などお好みのトッピングをかける。

投稿者からのコメント

春は桜やよもぎなどを使った春の香りの和菓子が美味しいですね🌸 是非作ってみてくださいね💖
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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