一昨年くらいから人気のバスクチーズケーキ☆
工程が簡単なこともあり、まだまだ人気があるなぁと思います😊
ではレシピになります☆
A.クリームチーズ
200g
A.豆乳
200g(レシピは成分無調整を使用)
A.卵
2個
A.砂糖
70g
A.塩
ひとつまみ
A.薄力粉
15g
クラッカーまたはクッキー
60g
バターまたはマーガリン
30g
あんこ
100g
手順
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【ボトム】 ポリ袋にクラッカーまたはクッキーを入れて麺棒等を使用して砕いたら、バターまたはマーガリンを加えて揉む。
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クッキングシートをクシャッっとした状態でしいた型の底に工程1のボトムを敷く。
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工程2のボトムの上にあんこを敷く。
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【チーズケーキ生地】 Aクリームチーズ 200g、豆乳 200g、卵 2個、砂糖 70g、塩 ひとつまみ、薄力粉 15gの材料をブレンダーまたはミキサー等にかける
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工程3の上に工程4の【チーズケーキ生地】を流し入れたら、予熱したオーブン210℃25〜35分焼く。
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あら熱がとれたら切る。 冷蔵庫で半日以上冷やすとより甘さが安定します。
投稿者からのコメント
【ポイント】 成分調整豆乳でも美味しくつくれますが、砂糖の量はお好みで調整下さい。
【下準備】 型にクッキングシートをくしゃっとした状態で敷く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
