キウイフルーツ
2個
クリームチーズ
100g
生クリーム
100ml
レモン汁
大さじ1
砂糖
30g
粉ゼラチン
3g
水
30ml
コーンフレーク
10g
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[1] 今回のおすすめ食材は、キウイフルーツです。
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[2] キウイは皮をむき、薄く輪切りにする。12枚をお好みの型で抜き、周りは取っておく。残りのキウイは半月切りにする。
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[3] 小さめのボウルに水を入れ粉ゼラチンをふり入れる。しっかりとふやけたら電子レンジ600Wで10秒加熱する。
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[4] 大きめのボウルにクリームチーズを入れなめらかになるまで練る。砂糖、生クリーム、レモン汁を加えて都度よく混ぜる。
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[5] <4>に<3>を加えて手早く混ぜる。型で抜いた周りのキウイも加えてさっと混ぜる。
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[6] カップを2つ用意する。それぞれ半量のコーンフレークを入れ、型で抜いたキウイを6枚ずつカップの側面に貼り付ける。
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[7] <5>を半量ずつ流し入れて上面を平らにならす。冷蔵庫で30分冷やし固める。
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[8] <7>に半量の半月切りにしたキウイをカップの外側から置いて花を作る。同様にもう1つ作る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クリームチーズはしっかり練っておくことで舌触りがなめらかになります。キウイはなるべく薄く切ることできれいな花びらになります！
■このレシピの生い立ち
母の日にお花をモチーフにしたスイーツ♪見た目がかわいく、濃厚なレアチーズケーキに甘酸っぱいキウイがぴったり！材料を混ぜるだけなので簡単です！お花のデコレーションを楽しんでください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
