ピーマンと厚揚げのオイマヨ丼

味の素パーク

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オイマヨ炒めの具のうま味がご飯にしみこんだ、絶品丼。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 535kcal ・たんぱく質 22.2g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 70g

材料

(1人分)

ご飯

1杯（茶碗）（150g）
ピーマン

1個
厚揚げ

1/4枚（50g）
豚もも薄切り肉

50g
にんじん

15g
しいたけ

1枚（20g）
ねぎ

1/8本
しょうがのみじん切り

1/4かけ分
「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
「Cook Do」オイスターソース

大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
水

75ml
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
[A]片栗粉

小さじ1
[A]水

小さじ2

手順

所要時間：20分

（1）ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。厚揚げは熱湯をサッとかけて油抜きし、半分の厚さに切ってひと口大に切る。
（2）豚肉は食べやすい大きさに切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
（3）フライパンに「サラリア」、「オイスターソース」を合わせて火にかけ、（2）の豚肉、しょうがを加えて炒める。
（4）肉の色が変わったら、（1）の厚揚げ、（2）のにんじん・しいたけ・ねぎを加えて炒め合わせ、（1）のピーマンを加え、さらに炒め合わせる。
（5）水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。Aの水溶き片栗粉を回しかけ、手早くかき混ぜてとろみをつける。
（6）器にご飯をよそい、（5）を盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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