カラッと揚げて漬ければ完成！小あじやさばでもアレンジもできます！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 263kcal
・たんぱく質 18.5g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 45g
■材料（4人分）
・生ざけ 3切れ
・玉ねぎ 150g
・にんじん 30g
・赤唐がらし（乾） 1本
[A]酢 1カップ
[A]水 1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
[A]砂糖 大さじ3
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・薄力粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
（1）玉ねぎは薄切りにする。にんじんは４ｃｍ長さのせん切り、赤唐がらしは種を取って小口切りにする。
（2）バットにＡを混ぜ合わせて、（１）の玉ねぎ・にんじん・赤唐がらしを入れる。
（3）さけは骨を取り、１～２ｃｍ厚さのそぎ切りにし、塩をふる。薄力粉をまぶし、１７０℃の油で２～３分、カラッと揚げ、熱いうちに（２）に漬ける。
＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
