鶏肉のバジル炒めライス

味の素パーク

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温かいご飯や鶏ひき肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 741kcal ・たんぱく質 34.5g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 32g

材料

(2人分)

温かいご飯

400g
鶏ひき肉

240g
パプリカ（赤）

1/2個
バジルの葉

12枚
にんにくのみじん切り・2片分

10g
卵

2個
[A]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1・1/2
[A]酒

大さじ1
[A]ナンプラー

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
一味唐がらし

少々
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：20分

（1）パプリカは2cm長さの細切りにし、バジルの葉10枚はザク切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1／2、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらひき肉を加えて炒める。
（3）（1）のパプリカを加えてさらに炒め、Aを加えて炒める。一味唐がらしを加え、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。
（4）別のフライパンに油大さじ1／2を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを2つ作る。
（5）器にご飯をよそい、（3）を盛り、（4）の目玉焼きをのせ、残りのバジルの葉を飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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