温かいご飯や鶏ひき肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 741kcal
・たんぱく質 34.5g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 32g
■材料(2人分)
・温かいご飯 400g
・鶏ひき肉 240g
・パプリカ(赤) 1/2個
・バジルの葉 12枚
・にんにくのみじん切り・2片分 10g
・卵 2個
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2
[A]酒 大さじ1
[A]ナンプラー 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1
・一味唐がらし 少々
・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
(1)パプリカは2cm長さの細切りにし、バジルの葉10枚はザク切りにする。
(2)フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらひき肉を加えて炒める。
(3)(1)のパプリカを加えてさらに炒め、Aを加えて炒める。一味唐がらしを加え、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。
(4)別のフライパンに油大さじ1/2を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを2つ作る。
(5)器にご飯をよそい、(3)を盛り、(4)の目玉焼きをのせ、残りのバジルの葉を飾る。