焼きカボチャのっけ!ヘルシーサラダ レシピ・作り方

材料(4人分) フリルレタス 3~4枚 きゅうり 1本 かぼちゃ 幅5cmほど 玉ねぎ 3cmほどあれば ごま油 大さじ1 白ごま 小さじ1ほど ポン酢 小さじ1~2
作り方 【1】薄切りしたカボチャを熱したフライパンで素焼きする。 【2】フリルレタス、きゅうりを水洗いし食べやすいサイズに切る。玉ねぎをスライスする。 【3】1と2を器に盛り白ごまパラパラ、ごま油とポン酢をかけてできあがり! 【4】できるだけ食事の一番最初に食べるよう心がけて! きっかけ 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。 おいしくなるコツ ごま油やポン酢は食べる直前に回しかけて☆シャキッといただけます。