甘めの味つけが、ご飯と相性抜群。紅しょうががさっぱり感をプラス♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 580kcal
・たんぱく質 20.7g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 9g
■材料(2人分)
・豚肩ロース薄切り肉 150g
・うま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふり
・えのきだけ 1袋
・ししとうがらし 6本
[A]みりん 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]砂糖 大さじ1/2
・ご飯 400g
・紅しょうが 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
(1)豚肉は4cm幅に切り、「味の素®」をふって軽くもみ込む。えのきだけは根元を切って3等分し、ししとうはヘタを取って斜め半分に切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。火が通ったら(1)のえのきだけ・ししとうを加えて炒める。
(3)(2)の具がしんなりしたらAを加えてからめる。
(4)丼にご飯を盛り、(3)の具、紅しょうがをのせる。
*豚肉の下味に「味の素®」を使用することで、肉のうま味が増して、おいしく仕上がります。