米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 370kcal
・たんぱく質 12.9g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 5g
■材料（4人分）
・米 2合
・鶏もも肉 150g
・まいたけ 100g
・しめじ 50g
・にんじん 20g
[A]水 2カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]みりん 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り2
■つくり方
（1）米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。
（2）鶏肉は１ｃｍ角に切る。まいたけは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。にんじんは粗みじん切りにする。
（3）炊飯器にＡを入れて「ほんだし」をよく溶かし、（１）の米を加えてサッと混ぜ、（２）の鶏肉・まいたけ・しめじ・にんじんをのせて炊く（時間外）。
（4）炊き上がったら、軽く混ぜる。
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
