＼ほうれん草の白和えの作り方／
週5で白和えを食べた料理人が一番美味しいと思った作り方を紹介します。
おかずでも、おつまみでも、橋休みとしても美味しい一品です！
ぜひ作ってみてください☺️
木綿豆腐
200g
ほうれん草
2分の1パック（120g）
カニカマ
2分の1パック
すりごま
大さじ1.5
砂糖
小さじ1.5
白だし
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
手順
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豆腐を横半分にカットしキッチンペーパーで包み、重しをして30分ほど水切りをしっかりする
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カニカマ⇒食べやすい大きさにカット。ほうれん草⇒根元を十字に切込みを入れてほぐし、3～4cm幅でカット。数回洗い、被るほどの水にキッチンペーパーを被せ20分ほど浸ける。サラダスピナーやざる＆ボウルを使いしっかり水気を切る。大きめのボウルにほうれん草と油小さじ2を入れて全体に混ぜる。耐熱皿に広げるようにして並べ600wで1分半チンして中まで加熱する。(※加熱が足りなければ追加でチンする，茎部分が甘ければOK)軽く混ぜて粗熱を取る
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■合わせ調味料■を混ぜ合わせる
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ボウルの上に一回り大きいざるを重ね、(1)の豆腐を入れてスプーンやゴムベラで網目に押し付けるようにして裏ごしする。(※時間がないときは手で潰してもOK)(3)の合わせ調味料を加えてしっかり全体に混ぜ合わせる
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ほうれん草,カニカマ,(4)の豆腐をサッと混ぜ合わせて完成！！
投稿者からのコメント
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詳しい作り方の動画公開してます！
プロフィールのリンクから飛べるので
よろしければそちらもご覧ください☺
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
