豚ロース肉
1～2枚
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうがチューブ
3センチくらい
バルサミコ酢
大さじ1
パイナップル汁（缶詰でも）
大さじ2
手順
-
ボールに醤油、酒、しょうがを入れてまぜ、お肉を10分以上漬けておきます。
-
フライパンに少量サラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ蓋をして弱～中火で焼きます。両面焼き色がつくまでしっかり焼きます。
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焼けたらいったんお肉をお皿に取り出します。そのままフライパンは火にかけておき、1で残った調味料とバルサミコ酢、パイナップルの汁を煮立たせます。
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煮立ったら火を止め、お肉を一度両面ソースにつけてからめた後、お皿に盛り付け、残ったソースもお肉にかけます。
投稿者からのコメント
きっかけ
パイナップルがあったので、今回は汁のみソースに使用してみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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